Madopskrifter

Stærk tomatsuppe med creme fraiche

Fra den lyseblå Gyldendahls Kogebog, men med modifikationer!

Ingredienser til 4 personer

  • 3 dåser flåede tomater
  • 2 hakkede løg
  • 2 fed hvidløg
  • ½ tsk. hvid peber
  • 1 tsk. tørret basilikum
  • 2 spsk. koncentreret tomat pure
  • 1 ¼ liter grøntsags bouillon

Opskrift

Smide det hele på nær bouillonen, i en blender og blend det. Hæld det sammen med bouillonen oplæst i meget lidt vand og kog det i 20 min. Smag til med salt og peber.

Serveres med en klat creme fraiche. Man kan også servere den med små makaroni stykker.

Udskriv Email