Fra den lyseblå Gyldendahls Kogebog, men med modifikationer!

Ingredienser til 4 personer

• 3 dåser flåede tomater
• 2 hakkede løg
• 2 fed hvidløg
• ½ tsk. hvid peber
• 1 tsk. tørret basilikum
• 2 spsk. koncentreret tomat pure
• 1 ¼ liter grøntsags bouillon

Opskrift

Smide det hele på nær bouillonen, i en blender og blend det. Hæld det sammen med bouillonen oplæst i meget lidt vand og kog det i 20 min. Smag til med salt og peber.

Serveres med en klat creme fraiche. Man kan også servere den med små makaroni stykker.